醬爆回鍋肉的做法怎麼做

簡介 拜拜完的五花肉炒回鍋肉最棒瞭~ 超級下飯啊~~XD 材料 五花肉300克 五香豆幹適量 高麗菜適量 蒜苗2根 蒜頭適量 薑片適量 辣豆瓣醬1大匙 甜面醬1大匙 糖1小匙 米酒1大匙 做法

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   五花肉煮熟放涼

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   切成薄片

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   材料都切成片狀~高麗菜切大塊

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   鍋內放點油將五花肉的油脂爆出(因為有皮所以很會油爆喔~要小心)

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   加入豆幹爆至焦香~濾出多餘的油脂

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   加入辛香料爆香~嗜辣的可以加辣椒一起爆香~

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   加入辣豆瓣醬.甜面醬以及調味料拌炒

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   加入高麗菜大火拌炒一分鐘

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   沿著鍋邊嗆入米酒即可起鍋