海綿蛋糕的做法怎麼做

簡介 暖呼呼的海綿蛋糕~做法一點都不難~很適合當小朋友課後點心~ ^^ 材料 蛋3顆 細砂糖60公克 低筋面粉45公克 牛奶10公克 蜂蜜8公克 做法

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   幹凈盆中，打入3顆蛋、細砂糖(60公克)，用電動打蛋器打到產生黏性。

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   倒入低筋面粉(45公克)，用橡皮刮刀從盆底往上大動作攪拌混合。

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   牛奶(10公克)和蜂蜜(8公克)攪勻，取少許剛才已拌勻的低筋面糊，加入牛奶蜂蜜液中混合攪拌均勻。

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   接著再將(牛奶、蜂蜜、少許低筋面糊)倒回低筋面糊中，用橡皮刮刀混合均勻。

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   舖上烘焙紙，倒入面糊，用刮板將面糊刮平。

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   放入已預熱190度C的烤箱中，烤約10分鐘。從烤箱取出時，將烤盤離桌面20公分處，放手讓烤盤掉落，這個動作可去除蛋糕內的蒸氣。

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   連同烘焙紙取出，放在架上稍微冷卻。

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   去除烘焙紙。用餅幹模型壓模。

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   壓模完成後，擺盤即可上桌瞭。

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    片蛋糕中也可夾入果醬或卡士逹餡，增加變化，也很好吃哦。

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    成品。