炒四色蔬菜的做法怎麼做

材料

青豆仁40公克，玉米粒30公克，鮮香菇3朵，紅蘿卜30公克，豬瘦肉80公克，沙拉油3/2大匙，鹽1/2小匙，味精1/2小匙，水80㏄，太白粉水少許，香油少許，醬油少許，米酒少許，白胡椒少許

做法

1.豬瘦肉洗凈切丁，加醃料醃5分鐘。

2.將鮮香菇、紅蘿卜洗凈切丁，分別入滾水汆燙後撈起。

3.取鍋倒入沙拉油加熱，放入作法1的豬肉丁炒香，再加入作法2的材料和青豆仁、玉米以及鹽、味精和水拌炒後芶芡，起鍋前淋上香油即可。