驅寒暖身的冬日飲品～香料蘋果紅茶的做法怎麼做

簡介 今天分享的這道香料蘋果茶，用的是我們傢最後庫存的蘋果（一部分拿來做香料蘋果醬，一部分拿來做蘋果蛋糕）。這次學起瑞典人在冬日裡煮香料茶（他們也泡香料酒），加瞭肉桂丁香及薑在蘋果裡一起熬煮，第一次這麼嘗試，滋味真的很美妙（一邊煮就開始一邊偷吃果醬，香料味不重，隻有提香的作用），尤其在立冬時飲用，也有驅寒暖身的作用。 材料

紅茶葉 12g,水 700g,香料蘋果醬 130-140g,蘋果 3顆,檸檬榨汁 半顆,糖 150g,丁香 一小匙,肉桂條 1條,檸檬皮 半顆,薑末 1大匙

做法

將蘋果去皮去子切成丁

加入紅砂糖及檸檬汁，靜置半小時等出水

加入檸檬皮屑、薑末、香料，用小火煨煮15-20分鐘，到蘋果呈現泥狀，即完成蘋果香料果醬（最後5分鐘最好一邊煮一邊攪，比較不會黏鍋）

將紅茶葉及水放入小湯鍋中，小火煮到開始冒小泡後加入果醬拌勻，接著煮開即可熄火，把香料蘋果紅茶倒到茶壺裡即可飲用。