韭黃肉絲炒冷面的做法怎麼做

材料

細陽春面250公克，豬肉絲100公克，紅蘿卜20公克，洋蔥40公克，韭黃30公克，鹽1/2茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，鹽1/4茶匙，醬油1/2茶匙，米酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，太白粉1/2茶匙

做法

1.豬肉絲加入醃料拌勻；紅蘿卜去皮切絲；洋蔥切絲；韭黃切段；細陽春面加入滾水燙2分鐘撈出攤涼剪短，備用。

2.取鍋燒熱後倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1的醃豬肉絲炒至變白盛出。

3.於作法2的原鍋放入作法1的紅蘿卜絲、洋蔥絲及細陽春面，以中火快炒2分鐘後，加入所有調味料炒2分鐘，放入韭黃段拌炒數下即可。