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吻仔魚燜餅的做法怎麼做
時間:2019-06-01 18:47:52 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 面煳做法請參考【蔥花攤餅】食譜選購吻仔魚時,不要買太咸的,若是稍咸,鹽的份量要酌量減少。 材料
蛋2顆,吻仔魚120公克,青蒜末40公克,面煳200公克,香油15㏄,米酒15㏄,鹽20公克,糖5公克,味精6公克,白胡椒5公克,油45㏄
做法1.蛋打散成蛋液;吻仔魚用冷水洗凈,瀝幹水分備用。
2.將作法1的材料與其他材料拌勻,即為吻仔魚面煳備用。
3.平底鍋倒入油均勻加熱,倒入作法1的吻仔魚面煳,以中小火煎熟,煎時蓋上鍋蓋,至兩面呈金黃色即可。
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