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蒜辣海鮮面的做法怎麼做
時間:2019-06-01 18:05:42 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 記得從去年開始,時常在國外的網站或影片上看到「zoodles」這個新名詞 取自櫛瓜(zucchini)與面條(noodles)的前後音節而創造出來的新名詞,也就是櫛瓜做成的面 當然不是把櫛瓜混入面粉做成面,而是利用器具將櫛瓜削成跟面條的形狀相同,料理范圍非常廣泛 將櫛瓜取代面條,低熱量的蔬菜取代淀粉,也是歐美人士減肥的最愛 材料 節瓜1根 鮮蝦7尾 透抽(小型)切塊1隻 大蒜切碎2瓣 辣椒切碎1/2根 鹽適量 黑胡椒適量 帕馬森起司適量 做法
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先將櫛瓜去頭尾
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利用oxo蔬果削鉛筆機卷出面條轉出面條同時,削鉛筆機也同時去掉水分較多的櫛瓜芯,炒出來的zoodles保留清脆而不會濕軟
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鍋底下油,先將海鮮煎上色,取出(不用完全煎熟)
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再下點橄欖油,中小火爆香大蒜與辣椒
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將剛剛的海鮮料重新倒回翻炒
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最後把櫛瓜面條放入翻炒幾下就好,保留清脆的口感比較好吃
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盛盤後刨上帕馬森起司
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用叉子插起來沒看仔細還真的以為是面條啊XD滿滿的海鮮滋味與爽口清脆的口感,不用吃到真的面條也很滿足!
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上桌
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