青椒豆幹炒肉片的做法怎麼做

簡介 烤肉過後總是剩下一些食材,用簡單的方式將這些美味做成可口下飯的料理吧! 材料

梅花豬肉片 100g，豆幹 6片，青椒 2個，蒜末 少許，小辣椒條 1條，高湯 15ml，醬油 1大匙，白砂糖 1/2小匙，米酒 1大匙，太白粉 1/2小匙，醬油 1大匙，味淋 1大匙，烤肉醬 1大匙

做法

1、預先的準備工作:肉片先加入醃料醃約10-15分鐘豆幹切條狀,青椒對切後再縱切塊,小辣椒條去籽切小條；

2、熱鍋加入1大匙油後炒肉片至8分熟盛起；

3、利用炒肉片後的油與肉汁爆香蒜粒與辣椒,然後加入豆幹炒軟(此時可加入約1大匙15ml的高湯讓豆幹吸收湯汁更入味)；

4、加入青椒炒熟並先加入2/3的調味料一起拌炒後再放入肉片並確認每樣食材都差不多瞭,最後再加入剩餘的1/3調味料拌炒即可盛盤。