生蠔烘蛋的做法怎麼做

材料

生蠔 4顆，煙燻起司 ３０克，雞蛋 ７顆，鮮奶油 ５０ｃｃ，面粉水 適量，面包粉 適量，鹽 少許，胡椒鹽 少許

做法

1、煙燻起司切丁備用；

2、將生蠔用紙巾擦幹後，撒上胡椒鹽後，再沾上面粉水及面包粉備用；

3、起鍋燒熱沙拉油和橄欖油，放入生蠔半煎炸至上色後撈起盛盤備用；

4、將7顆全蛋打入容器中拌勻後，加入鮮奶油、胡椒鹽、鹽、煙燻起司丁拌勻成為蛋汁備用；

5、另起鍋燒熱橄欖油，倒入蛋汁攪拌幾下，再放入生蠔煎至凝固後翻面，煎至兩面金黃色；

6、起鍋盛入成品盤即可完成。