香料馬鈴薯美式早餐的做法怎麼做

簡介 一直都覺得在臺灣吃美式早餐不過癮。 不是不好吃，就是貴松松且隻有一點點。 要蘑菇還要另外加錢。 星期天的中午，閑閑沒事做，就自己來弄囉~ 材料 德式香腸2根 蘑菇隨意 蛋3顆 馬鈴薯一大顆 牛奶2大匙 蒜頭2瓣 奶油1小塊 鹽1小匙 黑胡椒1小匙 義大利香料1小匙 做法

1. 
   1

   [香料馬鈴薯]因為這道料理需要的時間比較久，所以先處理- 馬鈴薯洗凈切塊備用- 煮一鍋水，加鹽，丟入馬鈴薯塊先煮10分鐘 (這步驟是要去馬鈴薯的土味，並且之後煎的的時候隻需要把表面煎焦即可)

2. 
   2

   煮好後的馬鈴薯塊用一點點橄欖油、鹽、黑胡椒與義大利香料拌勻後- 入鍋把表面煎焦即可。 [德式香腸]- 平底鍋加熱後，加一點點橄欖油 (因為我的鍋子不是不沾鍋，所以需要加油。 如果是不沾鍋，建議可以不要加油)- 入香腸煎- 煎的同時邊在香腸上用叉子戳洞讓裡面的油流出來- 這樣不但煎起來更香，也讓香腸比較不油- 煎到表面有點微焦，皮有點裂開即可。

3. 
   3

   [奶油蘑菇]- 蘑菇擦凈切片備用- 蒜頭切碎備用- 平底鍋先加入奶油與一點點橄欖油後開中火 (補一點點橄欖油是因為蘑菇會吸油，需要較多的油。 但如果全部都用奶油的話會太膩，所以我補一點橄欖油)- 奶油還沒全部溶化前就可加入蒜頭碎爆香- 蒜香出來後加入蘑菇拌炒至蘑菇有點焦黃即可 (Julie and Julia教我們，要brown the mushroom就不能crowd the mushroom， 所以我盡所能的把蘑菇片攤最開)

4. 
   4

   [炒蛋]- 取一大碗，打入三顆蛋- 加入牛奶、鹽與黑胡椒。 用叉子打散備用- 將煎好蘑菇的平底鍋再添點橄欖油(或奶油)- 油熱後加入打好的蛋- 一直由下往上、由外往內推畫圈拌炒 (把熟的蛋往上推，讓蛋液與鍋子接觸)- 炒至自己喜歡的熟度即可

5. 
   5

   我個人喜歡半熟蛋，補一張還未加上番茄醬前的照片

6. 
   6

   上桌