茄醬焗原條茄子的做法怎麼做

簡介 偶爾不想吃太多肉, 就會想弄點素食。 材料

茄子1條 (切半),百裡香 少許,巴馬臣芝士碎 適量,馬蘇裡拉芝士碎 適量,調味料： ：,鹽½ 茶匙,糖½ 茶匙,油 1茶匙,蕃茄醬材料： ：,蕃茄 1斤(切粒),茄膏 2茶匙,鹽 少許,初搾橄欖油 少許,羅勒葉 適量

做法

1、先預備蕃茄醬，把蕃茄粒、鹽和茄膏放入煲內用慢火煮至軟身及出汁。

2、 待涼後，把步驟1蕃茄粒放入攪拌機內打至幼滑成醬汁。然後加入橄欖油和羅勒葉拌勻，蕃茄醬即成，備用。

3、燒熱一煲水，加入所有調味料，放入茄子焯至微微軟身，盛起瀝幹水份並放上焗盤。

4、把蕃茄醬平均地鋪在茄子上，撒上百裡香、巴馬臣芝士碎和馬蘇裡拉芝士碎。

5、放入已預熱的焗爐，設置上管加熱：230˚C，下管加熱：190 ˚C，選擇上下管+熱風對流功能，焗約10分鐘，即成。