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茄醬焗原條茄子的做法怎麼做
時間:2019-06-01 15:48:32 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 偶爾不想吃太多肉, 就會想弄點素食。 材料
茄子1條 (切半),百裡香 少許,巴馬臣芝士碎 適量,馬蘇裡拉芝士碎 適量,調味料: :,鹽½ 茶匙,糖½ 茶匙,油 1茶匙,蕃茄醬材料: :,蕃茄 1斤(切粒),茄膏 2茶匙,鹽 少許,初搾橄欖油 少許,羅勒葉 適量
做法1、先預備蕃茄醬,把蕃茄粒、鹽和茄膏放入煲內用慢火煮至軟身及出汁。
2、 待涼後,把步驟1蕃茄粒放入攪拌機內打至幼滑成醬汁。然後加入橄欖油和羅勒葉拌勻,蕃茄醬即成,備用。
3、燒熱一煲水,加入所有調味料,放入茄子焯至微微軟身,盛起瀝幹水份並放上焗盤。
4、把蕃茄醬平均地鋪在茄子上,撒上百裡香、巴馬臣芝士碎和馬蘇裡拉芝士碎。
5、放入已預熱的焗爐,設置上管加熱:230˚C,下管加熱:190 ˚C,選擇上下管+熱風對流功能,焗約10分鐘,即成。
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