立春吃春餅的做法怎麼做

材料 面粉250克 菠菜180克 土豆1個 胡蘿卜1個 幹豆腐2張 豆芽適量 幹紅辣椒3個 香菜適量 做法

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   鍋中水開後，放入菠菜，菠菜變軟迅速撈出

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   將瀝幹水分的菠菜放入榨汁機中，倒入40克水攪拌成菜汁

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   過篩之後，得到菠菜汁

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   用250g面粉、180g菠菜汁、1g食鹽，和面

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   揉成光滑的面團，包上保鮮膜，發面至松軟

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   2個小面團中間刷上一層薄油，搟開，下鍋烙制

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   蔬菜均切絲備用

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   熱油放入紅辣椒爆鍋，倒入土豆絲，炒制過程中依次加入陳醋、醬油、食鹽，撒上蒜片出鍋

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   蔥薑蒜爆鍋，倒入豆芽和幹豆腐絲，依次加入陳醋、蠔油，加入香蔥段和食鹽出鍋

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    準備就緒，開始卷餅

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    卷上你喜歡的合菜

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    吃春餅