土耳其烤肉卷餅的做法怎麼做

簡介 在土耳其街頭巷尾都很親民和火爆的流行外帶食品非烤肉卷餅莫屬。土耳其烤肉醃料能使烤肉香味濃鬱，口感細膩，肉質鮮嫩，聞者口水欲出，食者口味留香，其醬紅肉色，烤出一種獨特的焦香味和濃鬱的料香味，讓人吃過不忘。一張薄薄的餅皮卷上烤好的醃肉以及多樣的蔬菜，咬上一口軟糯的餅皮和脆香肥美的烤肉，葷素結合，搭配出絕妙的滋味，讓你吃瞭還想吃，欲罷不能。 材料 雞腿肉200g 羊肉200g 青甜椒1個 番茄1個 生菜3片 洋蔥1/2個 卷餅食材： 面粉80g 酵母1g 鹽1g 溫水45g 醃肉材料： 生抽20ml 耗油20g 甜辣醬20g 番茄醬10g 黑胡椒粉適量 鹽適量 做法

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   烤箱預熱180度，將所有醃肉材料倒在一個碗中拌勻。

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   將面粉，鹽，酵母拌勻，慢慢加入溫水，和成光滑的面團。

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   自然醒發一小時。

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   將面團分成四份搟成厚約1厘米的薄餅

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   取一個平底鍋加熱，用小火烙至底面有些焦點即可。（如果有氣泡，可以用牙簽紮破。隻烙一面，這樣利於好卷。）

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   雞腿肉切柳，羊肉切條。分別放入兩個碗中，加入醃肉材料醃制1小時。

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   番茄去籽條，青椒去籽切條，洋蔥切絲，生菜洗凈

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   將醃好的肉放入烤箱中，烤20分鐘左右，至肉全熟。

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   將面餅鋪平，依次放上生菜、番茄、青椒、洋蔥、烤肉，卷起來，裝盤即成。