創意兒童餐【毛毛蟲變蝴蝶】的做法怎麼做

材料

面粉、芝麻醬、胡蘿卜、山藥、生菜、紫甘藍、雞肉、水

做法

1、300g面粉加180g水和3g酵母揉成光滑面團，約30度發酵至面團兩倍大。面團取出，揉光滑排氣，取一塊面搟成約2毫米後的餅，上面均勻塗上芝麻醬和胡蘿卜丁，胡蘿卜丁是先蒸熟再切碎的。

2、面餅從一端卷起，卷成卷後再慢慢搟成厚約3毫米左右的薄餅。在薄餅寬度約1/3處用刀子切成小條。

3、薄餅切成約10厘米長的塊，從沒切的一端卷起，再用芝麻加鼻子和眼睛即可。

4、蝴蝶做法是把胡蘿卜丁，山藥，芝麻醬塗在面餅上面。

5、餅從一端卷起，再搟成薄餅，把上面的薄餅切成寬約1厘米的條。

6、每一條從一端卷起，兩個卷靠在一起，用筷子在兩個卷的1/3處夾一下，就成瞭蝴蝶。

7、做好的毛毛蟲和蝴蝶放入鍋中，發酵至約1.5倍大，開火蒸15分鐘即可。生菜切絲和熟的雞肉涼拌做成桑葉。紫甘藍焯水，切絲和雞肉涼拌做小花，再細微的裝飾一下毛毛蟲變蝴蝶就成啦！