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和風燒果子的做法怎麼做

時間:2019-06-01 14:58:56 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 和風的點心都做得很精致、很唯美,比起其他甜點更多瞭一份靈氣。就像本期教大傢做的這款燒果子,有著可愛的外表好和柔軟甜蜜的內心。 材料 低筋面粉200g 紅豆餡適量 煉乳200g 泡打粉4g 蛋黃1個 做法
    • step1
    1

    把煉乳和蛋黃放入碗中攪拌均勻。

    • step2
    2

    篩入低筋面粉和泡打粉,攪拌到無幹粉。

    • step3
    3

    果子皮做好後,包好保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘。

    • step4
    4

    取出面團,分成32g每個。

    • step5
    5

    紅豆餡分成13g每個,用果子皮包好。

    • step6
    6

    捏成想要的形狀,可以捏成兔子、小鳥、貓咪等。

    • step7
    7

    做好的果子放入烤盤。烤箱預熱170度,烘烤20-25分鐘左右。頂部稍微上色即可。

    • step8
    8

    烤好的果子取出晾涼。用3:2的可可粉和熱水調成可可液,畫上眼睛嘴巴就完成啦!

    • step9
    9

    有木有很可愛啊?!

小訣竅

/造型/

1、果子的造型可以捏成一些簡單的形狀。例如小貓或小鳥。

2、實在比較手殘的也可直接搓成圓,烤好後畫上表情,也是萌萌噠。

/內餡/

視頻中用的餡料是紅豆餡,也可按個人口味換成其他,例如栗子餡、芝麻餡等。但是水份比較高的餡料就不建議使用,沒有支撐力的餡料會使果子在烘烤過程中塌下來。

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