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和風燒果子的做法怎麼做
時間:2019-06-01 14:58:56 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 和風的點心都做得很精致、很唯美,比起其他甜點更多瞭一份靈氣。就像本期教大傢做的這款燒果子,有著可愛的外表好和柔軟甜蜜的內心。 材料 低筋面粉200g 紅豆餡適量 煉乳200g 泡打粉4g 蛋黃1個 做法
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把煉乳和蛋黃放入碗中攪拌均勻。
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篩入低筋面粉和泡打粉,攪拌到無幹粉。
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果子皮做好後,包好保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘。
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取出面團,分成32g每個。
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紅豆餡分成13g每個,用果子皮包好。
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捏成想要的形狀,可以捏成兔子、小鳥、貓咪等。
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做好的果子放入烤盤。烤箱預熱170度,烘烤20-25分鐘左右。頂部稍微上色即可。
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烤好的果子取出晾涼。用3:2的可可粉和熱水調成可可液,畫上眼睛嘴巴就完成啦!
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有木有很可愛啊?!
/造型/
1、果子的造型可以捏成一些簡單的形狀。例如小貓或小鳥。
2、實在比較手殘的也可直接搓成圓,烤好後畫上表情,也是萌萌噠。
/內餡/
視頻中用的餡料是紅豆餡,也可按個人口味換成其他,例如栗子餡、芝麻餡等。但是水份比較高的餡料就不建議使用,沒有支撐力的餡料會使果子在烘烤過程中塌下來。
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