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麥子桃子汁的做法怎麼做
時間:2019-06-01 14:13:47 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 麥子桃子汁 (mote con huesillo)是夏季時智利的國飲~! 清涼可口又好喝~ 材料
幹桃子(以切一半) 6塊,肉桂粉 一小匙,水 1030mL,砂糖 125mg,大麥(洋薏仁) 125mg,橘子皮 半顆
做法1、先把 625mL 水、橘子皮、幹桃子、和肉桂倒進鍋子裡並把它放進冰箱裡一整晚。這會使幹桃子吸收橘子和肉桂的香味。
2、用小火和375mL的水把大麥煮熟。時間大約需要25~30分鐘。煮熟後把它放在一邊放涼。
3、在另一個鍋子裡把剩下的水(30mL)和砂糖用中火煮,直到變得像焦糖一樣。之後熄火。
4、把桃子從鍋子裡取出來。把泡好的桃子汁慢慢的倒入焦糖裡(連橘子皮一起到入)。
5、當桃子隻被澆到焦糖裡時,焦糖會立刻硬化。所以在次用中火把剛制造出來的糖漿熔解,並且攪拌。
6、等到焦糖完全溶解後,把桃子放進糖漿裡煮15分鐘。
7、熄火並且在食用前冷卻果汁。
8、一杯的份量大約需要一大匙的大麥,並且加入果汁和一些桃子。
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