黑椒薑蔥雞的做法怎麼做

材料

新鮮雞肉500g，小蔥3棵，薑1塊，油50ml，白酒15ml，生抽20ml，鹽1茶匙，清水30ml，黑椒適量

做法

1、洗凈所有材料，雞肉斬小塊，蔥切小段，薑切片

2、鍋裡放油燒熱，放入薑片和蔥白部分爆香

3、倒入雞肉爆炒，加酒，炒出香味

4、加入生抽和鹽，翻炒均勻

5、加入清水，加蓋煮沸

6、下蔥段，研磨少量黑椒粉到雞肉裡，翻炒均勻即可