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自制蘑菇醬的做法怎麼做
時間:2019-06-01 13:23:15 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料 口蘑 幹香菇 皇牌沙茶王 甜面醬 蔥薑末 清水 油 做法
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準備食材:口蘑:6朵,幹香菇(大):4朵。口蘑洗凈備用,幹香菇溫水泡發後洗凈備用。
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將蘑菇切成小丁,蔥薑切成蔥薑米備用。
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鍋中倒入適量的油,將蔥薑爆香。
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香味被激發出來後,倒入蘑菇丁,翻焯至口蘑丁的邊緣微微泛黃,香菇的香味被激發出來。
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加入皇牌沙茶王:150克、甜面醬:150克,此時觀察醬的稀稠,加入適量清水,中火熬制,此間要用鏟子不停的攪動,防止糊鍋。
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當水份被熬制蒸發,且醬咕嘟咕嘟冒起小泡時,關火。
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成品
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