自制蘑菇醬的做法怎麼做

材料 口蘑 幹香菇 皇牌沙茶王 甜面醬 蔥薑末 清水 油 做法

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   準備食材：口蘑：6朵，幹香菇（大）：4朵。口蘑洗凈備用，幹香菇溫水泡發後洗凈備用。

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   將蘑菇切成小丁，蔥薑切成蔥薑米備用。

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   鍋中倒入適量的油，將蔥薑爆香。

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   香味被激發出來後，倒入蘑菇丁，翻焯至口蘑丁的邊緣微微泛黃，香菇的香味被激發出來。

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   加入皇牌沙茶王：150克、甜面醬：150克，此時觀察醬的稀稠，加入適量清水，中火熬制，此間要用鏟子不停的攪動，防止糊鍋。

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   當水份被熬制蒸發，且醬咕嘟咕嘟冒起小泡時，關火。

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   成品