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簡單做燒肉的做法怎麼做
時間:2019-06-01 11:10:40 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 燒肉對於不怎會掌握火侯的新手來說很容易炸成外焦內生,或是油膩膩的沒有口感,怎樣才能更輕松炸出好吃的燒肉,隻要多一個步驟即可,保證外酥內嫩! 材料 五花肉400G 幹地瓜粉適量 胡椒鹽或甜辣醬 五味醬隨意 生薑3片 蒜頭3瓣 醬油1.5大匙 米酒一大匙 柴魚粉適量 五香粉一小匙 花椒粉少許 胡椒粉隨意 做法
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醃料拌勻,調味可依個人喜歡調整
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五花肉用牙簽刺一些洞洞
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放入醃料中醃一晩(記得翻面)
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用電鍋一杯水蒸熟
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取出沾上幹地瓜粉等他回潮
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油燒至高溫放五花肉
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用大火炸至兩面金黃(豬皮會爆,蓋著鍋蓋比較安全)
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取出切片,依個人喜歡沾醬食用
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