韓式參雞湯삼계탕的做法怎麼做

簡介 在傢也可以輕松做出好吃的參雞湯 軟嫩的雞肉與淡香的糯米飯再配上撒瞭蔥花胡椒鹽的雞湯，每一口都讓人覺得好滿足 網志:http://monacama.pixnet.net/blog FB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCCI 材料 雞1隻 黃耆(青耆)適量 紅棗2顆 刺五加適量 丁桐皮適量 當歸1片 糯米適量 蔥2條 蒜頭5顆 洋蔥1/4顆 粗鹽、黑胡椒適量 牙簽2根 做法

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   雞最好用童子雞，我們用的是中型雞，藥材這一包差不多夠用

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   料理包的內容物，可以多加些紅棗，我們自己有另外再加當歸一片。內容物分別是:황기黃耆(青耆)，대추紅棗，오가피五加皮(蘇俄人參、刺五加)，음나무(엄나무)刺楸樹皮(丁桐皮,丁皮,刺楸皮,山上虎,狼牙棒,海桐皮,野海桐皮，刺桐)，以上四樣是參雞湯基本的藥材 ，當歸，何首烏，有些藥材包會再加上以上兩種。

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   糯米泡水，雞去尾，蔥部分切段部分切蔥花

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   把糯米塞進雞肚

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   用牙簽封口

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   把雞、洋蔥、蔥段、料理包放進鍋裡後加水先大火煮半小時，再用中小火煮一小時

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   煮好後取出蔬菜跟料理包

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   雞移至盤中分食

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   準備胡椒鹽、蔥花各一碟，食用時加些胡椒鹽跟蔥花入湯頭，雞肉也可沾胡椒鹽一起食用