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韓式參雞湯삼계탕的做法怎麼做
時間:2019-06-01 10:24:04 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 在傢也可以輕松做出好吃的參雞湯 軟嫩的雞肉與淡香的糯米飯再配上撒瞭蔥花胡椒鹽的雞湯,每一口都讓人覺得好滿足 網志:http://monacama.pixnet.net/blog FB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCCI 材料 雞1隻 黃耆(青耆)適量 紅棗2顆 刺五加適量 丁桐皮適量 當歸1片 糯米適量 蔥2條 蒜頭5顆 洋蔥1/4顆 粗鹽、黑胡椒適量 牙簽2根 做法
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雞最好用童子雞,我們用的是中型雞,藥材這一包差不多夠用
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料理包的內容物,可以多加些紅棗,我們自己有另外再加當歸一片。內容物分別是:황기黃耆(青耆),대추紅棗,오가피五加皮(蘇俄人參、刺五加),음나무(엄나무)刺楸樹皮(丁桐皮,丁皮,刺楸皮,山上虎,狼牙棒,海桐皮,野海桐皮,刺桐),以上四樣是參雞湯基本的藥材 ,當歸,何首烏,有些藥材包會再加上以上兩種。
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糯米泡水,雞去尾,蔥部分切段部分切蔥花
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把糯米塞進雞肚
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用牙簽封口
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把雞、洋蔥、蔥段、料理包放進鍋裡後加水先大火煮半小時,再用中小火煮一小時
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煮好後取出蔬菜跟料理包
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雞移至盤中分食
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準備胡椒鹽、蔥花各一碟,食用時加些胡椒鹽跟蔥花入湯頭,雞肉也可沾胡椒鹽一起食用
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