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韓式參雞湯삼계탕的做法怎麼做

時間:2019-06-01 10:24:04 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 在傢也可以輕松做出好吃的參雞湯 軟嫩的雞肉與淡香的糯米飯再配上撒瞭蔥花胡椒鹽的雞湯,每一口都讓人覺得好滿足 網志:http://monacama.pixnet.net/blog FB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCCI 材料 1隻 黃耆(青耆)適量 紅棗2顆 刺五加適量 丁桐皮適量 當歸1片 糯米適量 2條 蒜頭5顆 洋蔥1/4顆 粗鹽、黑胡椒適量 牙簽2根 做法
    • step1
    1

    雞最好用童子雞,我們用的是中型雞,藥材這一包差不多夠用

    • step2
    2

    料理包的內容物,可以多加些紅棗,我們自己有另外再加當歸一片。內容物分別是:황기黃耆(青耆),대추紅棗,오가피五加皮(蘇俄人參、刺五加),음나무(엄나무)刺楸樹皮(丁桐皮,丁皮,刺楸皮,山上虎,狼牙棒,海桐皮,野海桐皮,刺桐),以上四樣是參雞湯基本的藥材 ,當歸,何首烏,有些藥材包會再加上以上兩種。

    • step3
    3

    糯米泡水,雞去尾,蔥部分切段部分切蔥花

    • step4
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    把糯米塞進雞肚

    • step5
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    用牙簽封口

    • step6
    6

    把雞、洋蔥、蔥段、料理包放進鍋裡後加水先大火煮半小時,再用中小火煮一小時

    • step7
    7

    煮好後取出蔬菜跟料理包

    • step8
    8

    雞移至盤中分食

    • step9
    9

    準備胡椒鹽、蔥花各一碟,食用時加些胡椒鹽跟蔥花入湯頭,雞肉也可沾胡椒鹽一起食用

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