可樂餅的做法怎麼做

材料

土豆2個，鹽，黑胡椒，淡奶油1湯勺，玉米粒，洋蔥末，肉末，油，洋蔥，玉米，面粉，雞蛋1個，芝士

做法

1.土豆兩個，蒸熟或者煮熟，其中一個土豆壓泥，反復壓，壓得很細很細，另外一個土豆用手捏碎，保留一點塊狀，這樣能吃出兩種口感。

2.土豆泥再加少許鹽、黑胡椒，攪拌均勻，然後加一湯匙淡奶油，再拌勻。

3.然後準備炒料，玉米粒、洋蔥末、肉末，少許油，先把肉末炒散，炒出油，然後放洋蔥炒到軟，再放玉米，加少許鹽、黑胡椒，一點點水，炒勻，稍微小咕嘟一下就ok瞭。

4.然後拌進土豆泥裡，攪拌均勻。

5.然後準備一些面粉、一個雞蛋打勻、面包糠。

6.拿起適量土豆泥，兩個手裡互相摔打成球狀或者餅狀，然後裹上一層面粉，拍掉多餘的粉，然後裹一層雞蛋，再裹面包糠，用手稍微壓一下，再抖掉多餘的面包糠。

7.油燒熱，7、8成熱，把裹好的可樂餅下鍋炸，到表面金黃就可以瞭。因為所有的料都是熟的，不需要炸很久，表面上色就可以瞭。

8.至於裡面的料，還可以隨自己換，喜歡海鮮的也可以放海鮮，我還在中間放瞭點芝士，超美味的呢！

小訣竅

做起來其實也簡單。還有還有，土豆泥也可以做成咖喱味或者別的味道的，隨你喜歡瞭。