荔枝釀排骨的做法怎麼做

材料

肋排500g，鮮荔枝，鹽，雞精，陳醋，白糖，老抽，生薑，料酒，生抽

做法

1、肋排500g，剁寸段洗凈過沸水，撈起用冷水沖洗幹凈血沫。

2、鍋裡放植物油燒熱後將排骨過油，排骨顏色呈現金黃色撈起備用。

3、生薑切小片在油鍋爆出香味後，倒入炸過的排骨，放料酒、生抽，放冷水用大火燜燒，水燒幹後加冷水，直到排骨熟透。

4、放食鹽、雞精、陳醋、白糖調味，放少許老抽調色。

5、快裝盤的時候淋上鮮榨的荔枝汁少許，裝盤後點綴幾枚去核後的荔枝肉。