bedread歡迎您
BedRead>美食>奶油卷(小烤箱版)的做法怎麼做

奶油卷(小烤箱版)的做法怎麼做

時間:2019-06-01 08:51:18 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 卷點兒含鹽的奶油… 小烤箱烤奶油卷,一樣不辜負人耶! (。◕‿◕)ノ゚ 更多的idea在Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab 材料 高筋面粉150g 冷水100ml 酵母2g 無鹽奶油5g 10g 少許 含鹽奶油餡5gx3 做法
    • step1
    1

    所有材料混合後揉成團,甩打、攪拌出筋性成延展性佳的面團。密封發酵1小時。(此步驟Mia以攪拌機代勞)

    • step2
    2

    將面團分成3等分。取一份面團搓成水滴狀後,搟開成扁平長水滴狀。

    • step3
    3

    由寬的一端包入5g含鹽奶油後卷起。二次發酵至2~2.5倍大,小烤箱160 ˚C烤15分鐘完成。

閱讀全文
熱點文章更多>>