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蒜蓉蟹肉蒸絲瓜的做法怎麼做
時間:2019-06-01 08:05:24 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 現代人工作忙碌,回到傢隻想好好休息,但也不應該虧待自己的胃,這時不妨試試省時又省力的蒜蓉蟹肉蒸絲瓜!料理中的生蒜末聞起來有股清香,熟蒜末則帶有濃鬱的焦香,兩者俗稱金銀蒜,彼此的獨特風味讓蒜頭愛好者情有獨鐘,多吃蒜頭不但能減少疲勞跟焦慮,還可以降低體內的膽固醇呢! 材料 蟹肉1兩 蒜20公克 香菜少許 絲瓜半條 鹽1/2小匙 米酒2匙 醬油1小匙 香油1小匙 沙拉油1.5匙 做法
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步驟1:取碗放入蟹肉加米酒浸泡,蒜洗凈切末,香菜切末,絲瓜洗凈去皮切塊備用。
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步驟2:取炒鍋倒入沙拉油轉小火熱鍋,加入一半蒜末炒香呈焦黃色取出備用,接著放入絲瓜轉中火煸約2分鐘取出備用,最後放入蟹肉炒約5分鐘至水分揮發取出備用,取蒸盤依序鋪上絲瓜、蟹肉和所有蒜末並淋上香油,放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘,淋上醬油與鹽後繼續悶約30秒,取出撒上香菜末即完成。
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