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鮮蚵蔥蛋的做法怎麼做
時間:2019-05-31 17:17:37 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 肥嫩的鮮蚵先川燙半熟後在與蔥花蛋結合 無腥味隻有鮮味的鮮蚵蔥蛋, 好下飯 材料
鮮蚵 100g,雞蛋 4-5顆,蔥 3-4株,鹽巴/白胡椒粉 適量,米酒 1大匙,太白粉 1小匙
做法事前準備: 鮮蚵洗凈, 用川燙手法先燙半熟後撈起
雞蛋+鹽巴/白胡椒粉/米酒/太白粉一起攪拌均勻後, 加入蔥花
鍋內放1大匙沙拉油, 熱鍋後, 倒入蔥花蛋液, 再均勻的鋪上鮮蚵
之後轉中火慢烘, 再把蛋包對半折或三折後烘熟, 即可盛盤
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