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洋蔥蝦仁炒蛋的做法怎麼做

時間:2019-05-31 17:17:08 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 看似很簡單的下飯的菜,但要炒得好吃其實相當有難度!秘訣是加入洋蔥,讓洋蔥的甜味帶出蝦的鮮味! 材料 蝦仁250克 雞蛋3個 洋蔥1個 蒜末2瓣 鹽及胡椒粉適量 香菜碎適量 適量 蝦醃料: 蛋白1/2隻 生粉1湯匙 麻油1湯匙 鹽及胡椒粉適量 做法
    • step1
    1

    將蝦仁用蛋白、生粉、麻油、鹽及胡椒粉醃5分鐘

    • step2
    2

    準備一個碗,加入雞蛋、胡椒粉、鹽及少許油打發

    • step3
    3

    將洋蔥切絲

    • step4
    4

    燒熱平底鍋,加少許油,將蝦仁炒至粉紅色,盛起備用

    • step5
    5

    用同一個鍋,加少許油,將蒜末及洋蔥炒香

    • step6
    6

    加入蝦仁及蛋漿,炒至蝦仁裹上蛋漿

    • step7
    7

    灑上香菜碎,拌勻後即成

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