番茄燉牛肉的做法怎麼做

簡介 簡單易上手的番茄燉牛肉 煮好後拌飯拌面都很適合 材料 牛肋條3～4條 牛番茄5顆(小顆) 洋蔥1顆 胡蘿卜1條 大蒜4瓣 鹽少許 羅勒葉香料少許 做法

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   將所有食材都切成塊狀記得不要切太小塊因為燉煮過程食材會縮小太小塊的話會失去口感

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   熱鍋後先將切塊的牛肋條放入鍋內煎帶有油脂那面朝下先煎，逼出牛油就不需要再另外放油囉每面煎至稍微上色即可取出備用

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   利用剛剛逼出來的牛油爆香蒜頭這時火可以稍微關小一點

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   蒜頭爆香後，加入洋蔥拌炒

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   將洋蔥均勻鋪在底部再加入胡蘿卜跟一開始煎好的牛肋條

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   最後，再將牛番茄鋪在最上層

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   就可以蓋上鍋蓋用米粒火燜煮啦!我通常會燜煮1.5小時

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   燜煮1小時之後我會打開鍋蓋翻炒一下但因為打開鍋蓋會讓部分水氣流失所以會再加入少許的開水有些人喜歡完全無水的番茄燉牛肉那就要忍住中間都不要打開鍋蓋唷!關火前加點鹽調味關火後再灑上一點羅勒葉香料提味就完成啦

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   拌飯或拌面都超級match再燙個青菜營養更是up up