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紅酒肉燥通心面的做法怎麼做
時間:2019-05-31 15:44:11 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 肉燥常常一煮就是一大鍋,雖然說可以拌面拌飯很方便,但偶爾還是想試試看新的煮法。這次嘗試把喝不完的紅酒加進去,中式小吃立刻變身西式料理噢! 材料 肉燥1碗 紅酒適量 現成蔬菜適量 通心面1杯 做法
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先煮滾水,在水中加一匙鹽煮面。煮的時間和你使用的面體有關,像我這次使用的通心面需要煮8分鐘,但因為等一下還要丟到肉燥裡煮,可以早一分鐘把面撈起來,口感才不會太軟爛。
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煮面的同時一邊備料,把青菜切成一口大小,我這次用的是彩椒,花椰菜或菇類也很適合。
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把肉燥下鍋並倒入紅酒煮滾。因為肉燥本身有油,鍋裡不需要再放油。
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放入蔬菜煨煮至熟。
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把煮好的面撈到肉燥裡混合均勻,如果太幹可以舀一點煮面水過去,讓面和醬的味道融合一點。
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醬汁稍微收幹一點後就可以起鍋囉!
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