紅酒肉燥通心面的做法怎麼做

簡介 肉燥常常一煮就是一大鍋，雖然說可以拌面拌飯很方便，但偶爾還是想試試看新的煮法。這次嘗試把喝不完的紅酒加進去，中式小吃立刻變身西式料理噢！ 材料 肉燥1碗 紅酒適量 現成蔬菜適量 通心面1杯 做法

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   先煮滾水，在水中加一匙鹽煮面。煮的時間和你使用的面體有關，像我這次使用的通心面需要煮8分鐘，但因為等一下還要丟到肉燥裡煮，可以早一分鐘把面撈起來，口感才不會太軟爛。

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   煮面的同時一邊備料，把青菜切成一口大小，我這次用的是彩椒，花椰菜或菇類也很適合。

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   把肉燥下鍋並倒入紅酒煮滾。因為肉燥本身有油，鍋裡不需要再放油。

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   放入蔬菜煨煮至熟。

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   把煮好的面撈到肉燥裡混合均勻，如果太幹可以舀一點煮面水過去，讓面和醬的味道融合一點。

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   醬汁稍微收幹一點後就可以起鍋囉！