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咖喱新春蛋包飯的做法怎麼做
時間:2019-05-31 15:43:13 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 過年團圓可制作這道咖喱料理,與傢人一起塗上年節氣氛的“春”字,像是在寫春聯一般,增加樂趣! 咖喱份量可自行調整哦~ 材料 咖喱塊(甜味)1/2塊 洋蔥1.5顆 馬鈴薯1.5~2顆 紅蘿卜1條 蘋果1顆 水700c.c. 雞胸肉1塊 油少許 做法
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將洋蔥切塊狀、馬鈴薯切塊狀、紅蘿卜切塊狀備用。蘋果切塊備用。 雞胸肉切塊備用。
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將油、洋蔥先放入炒鍋拌炒,紅蘿卜及馬鈴薯放入炒鍋加水燜煮10-15分鐘。
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將洋蔥、紅蘿卜、馬鈴薯倒入另一個鍋子中,加入700c. c. 的水中火燜煮至沸騰,將黃色浮渣用湯匙撈起倒掉,之後用中火燜煮20-30分
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燜煮後馬鈴薯與紅蘿卜確認已軟化後可在這時加入蘋果,並將咖喱塊分成6小塊慢慢加入融化,此時要不時攪拌,避免燒焦
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將咖喱塊皆融化後煮10分,需要不時攪拌
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再將雞胸肉加入(因雞胸肉煮久口感會變柴,所以最後加),此時還是要不停攪拌約5分,至雞胸肉快熟為止,最後關火,讓咖喱燜一下
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打蛋液(2顆)
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放入少許油到炒鍋中,將蛋液倒入鍋中,將鍋子慢慢畫圓轉動,形成圓形蛋皮
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將蛋皮放涼,準備使用
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將一碗量的飯放入蛋皮中,並整形成自己喜歡的形狀
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將蛋皮蓋上,形成蛋包飯
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將煮好的咖喱醬淋上去
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用番茄醬塗上自己要的圖案或文字(怕番茄醬失控,可用牙簽輔助哦)
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佛蒙特新春咖喱蛋包飯完成~
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