黃梨酥的做法怎麼做

簡介 60粒(1罐半) 材料

牛油-goldenchurn 250g,砂糖 50g,蛋黃 2個,Cornstarch 50g,面粉 350g,黃梨餡 300g

做法

1、牛油在室溫融化，或放進微波爐稍微融化

2、牛油加入糖 - 蛋黃 - 最後才過篩加入面粉+ starch輕輕用刮刀攪拌，避免面粉出筋

3、加入黃梨餡表面圖上厚厚蛋黃液

4、放入烘爐(預熱160度20分鐘)， 160~180度， 30~40分鐘，間中換烤盤位置(前後)以烤的均勻