低脂藍莓麥芬的做法怎麼做

簡介 最後一點藍莓，用來做個麥芬。好些個麥芬油份都挺足，一下子看到個低脂版本，頓時眼前一亮。再沒有比麥芬更便捷快手的點心瞭。沒有遵照原著，而是用瞭自己慣用的步驟。效果看起來也是很好。不熟悉的烤箱正在一點點熟悉。用多幾次，發現它並沒有想象中那麼不堪。空烤測溫時被驚住的飆高溫度，在放入內容物之後再未重現。每次都與溫度計同烤，雖與設定也有偏差，但也沒有到讓人震驚的地步。機械式烤箱，10來度的溫差，好像也是可以理解和接受的。看起來之前還真是看輕它瞭。起碼，在這藍莓麥芬上來看，這烤箱還算不錯。成色比較均勻，起發也好，爆漿的藍莓留下藍色的巖漿印跡，很香。。。。 材料

低筋粉120克，無鋁泡打粉4克，白砂糖40克，鹽0.5克，肉桂粉少許，雞蛋1個，藍莓35克，玉米油30克，牛奶120毫升

做法

1.雞蛋，糖，鹽倒入碗中，攪拌均勻，

2.加入油和牛奶，攪拌均勻。

3.面粉和泡打粉，肉桂粉混合，篩入蛋液中，拌勻，

4.加入藍莓，混合均勻。

5.裝入襯有底托的紙杯中，七八分滿。

6.放入烤箱，中層，上下火175度，烤約30分鐘左右。

7.表面金黃，出爐。立即從底托中取出，置晾架上晾涼。

小訣竅

糖的用量可以根據自己口味酌情增減。

肉桂粉可以不用，

烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。