佈朗尼松糕的做法怎麼做

簡介 佈朗尼松糕以高溫將表面烤酥硬，再以餘溫燜熟，是為瞭達到上層酥脆，內部稍濕潤的特殊口感。 材料

1.奶油250公克，苦甜巧克力250公克，2.糖粉20公克，3.蛋4個，4.低筋面粉150公克，5.核桃150公克

做法

(1)巧克力切細碎，核桃洗凈瀝幹入烤箱烤熟備用。

(2)奶油以小火煮熔，再加入巧克力拌勻。

(3)糖粉過篩後亦加入拌勻。

(4)將蛋分次加入拌勻。

(5)低筋面粉過篩後加入拌勻。

(6)最後將烤熟的核桃加入拌勻。

(7)將面煳倒入模型中，入烤箱以190℃烤20分鐘，再關火燜20分鐘即可。