芒果果凍起司蛋糕的做法怎麼做

簡介 來ㄧ款多層次的 芒果果凍起司蛋糕吧！ 用新鮮香甜的芒果果肉與果泥、 融入Cream cheese 與優格堆疊而成的豐富口感。 嘗一口滿滿夏日的好味覺。 材料 動物性鮮奶油200cc 消化餅6片 無鹽奶油40g 吉利丁片4片 奶油起司200g 糖60g 原味優格100g 檸檬汁一大匙 芒果1顆 大芒果1顆 糖10g 水40cc 吉利丁片2片 檸檬汁一大匙 做法

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   準備材料!!

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   消化餅放入袋中，然後壓碎它

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   加入融化後奶油攪拌均勻，倒入蛋糕容器中壓實,放入冰箱冷凍,第一步驟就完成囉!!

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   鮮奶油倒入盆中，用打蛋器打發後放入冰箱冷藏

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   吉利丁片剪碎後放入容器中加入冰塊水，軟化備用

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   芒果除去果皮,取一些果肉切成小丁狀,剩下的果肉丟到果汁機或是食物處理器打成泥狀。

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   就是打成這樣～

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   軟化後的奶油起司放入盆中喇喇ㄟ，加入糖、原味優格、擠入檸檬汁，拌至均勻。

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   取一瓢起來加入剛剛泡過冰塊水軟化後的吉利丁片,隔水加熱一下直到吉利丁片溶解完成

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    確定溶解好瞭倒入奶油起司盆中,攪拌均勻

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    倒入芒果丁丁跟芒果果泥輕輕攪拌均勻

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    接下來～攪拌好的芒果奶油起司倒入之前打好鮮奶油泡泡中

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    輕輕攪拌均勻後，倒入冷凍後的消化餅蛋糕容器中，表面抹平後加個保鮮膜就可以放入冰箱冷藏囉!這次表面要來個芒果果凍,所以還沒結束喔!!!!

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    睡一覺醒來繼續.......拿出兩片吉利丁片剪ㄧ剪，泡冰塊水軟化備用

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    芒果除去果皮,切下大片的芒果肉,切成一小片一小片備用剩下果肉打成泥狀

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    芒果果泥放入小鍋中,加入糖、水、檸檬汁開火煮沸(也就是要煮到全部溶解成芒果醬汁啦)煮好熄火靜置一下子，撈起軟化好的吉利丁片，放入攪拌到吉利丁片完全融為一體就好瞭!!

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    接著拿出已經冷藏定型完成的起司蛋糕,將芒果片一片片排列上去

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    直到排滿就好囉!然後，將剩下的芒果直接吃掉XD稍稍變涼的芒果醬汁倒上蛋糕上面,用湯匙的底部抹一抹讓它平整一些,封上保鮮膜，就可以放入冰箱冷藏啦。

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    四個小時之後.......凝固完成取出蛋糕之前先用刀子沿邊邊劃開比較好拿出來喔!

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    燈啷！！淡淡的淺黃色起司蛋糕層可以看到芒果果泥的小小顆粒,上面的芒果果凍層隱約可以看到芒果果片。當然立刻切一片來嘗嘗!!

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    切片的側面還可以看到芒果丁丁的果肉喔!充滿芒果香氣的蛋糕，搭配上層微酸的芒果果凍，再來一杯咖啡～真是太棒瞭啦(喔！抱自己)

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    另外制作瞭獨享杯，ㄧ次ㄧ杯剛剛好。或是包裝一下送禮也不錯喲。

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    上桌。