起司香草佈丁燒的做法怎麼做

材料 鮮奶500g 糖20g 全蛋5顆 馬斯卡彭250g 香草豆莢半支 做法

1. 
   1

   鮮奶，糖用小火煮到糖粒融化

2. 
   2

   依序加入全蛋，馬斯卡彭，香草豆醬每加一項都要迅速攪拌均勻佈丁液過篩濾掉雜質後倒入佈丁杯烤盤裡要加深度1~2公分的冷水(蒸烤法也叫水浴法)

3. 
   3

   放入已經預熱好的烤箱上下火的:160度/220度 烤30分鐘單一火力的:200度 烤40分鐘

4. 
   4

   剛烤出爐的ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ樣子很像蒸蛋...鮮奶蛋裡多瞭馬斯卡彭的融入，乳香更明顯，吃起來更柔更順

5. 
   5

   我喜歡冰後再吃更紮實綿密的口感

6. 
   6

   完成