蒜蓉辣味小卷的做法怎麼做

簡介 天氣熱沒胃口，不妨來道香辣鮮脆的蒜蓉辣味小卷，做法快速、簡單料理就能帶出美妙滋味，不管拿來當配菜或下酒菜都很棒。 材料 小卷200g 蛤蜊200g 蒜頭3瓣 辣椒1支 醬油膏2大匙 糖1/4小匙 高粱酒1大匙 做法

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   準備所有材料。小卷洗凈，蛤蜊泡水下鹽吐沙，蒜頭剝皮切末。

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   調味料全放在碗裡混和備用。

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   放1大匙油(份量外)熱鍋，放下蒜末、辣椒炒香。

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   把小卷放進鍋裡拌炒3分鐘。

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   放下蛤蜊蓋上鍋蓋悶熟、蛤蜊全開為止。

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   倒入高粱酒在鍋裡爆香，此時酒味與海鮮香氣連連

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   在加入步驟2調味料，中火燒到收汁就可以關火裝盤囉，一盤下酒好菜就這麼快速料理好，適合三五好友歡樂小酌的好菜！