蔬菜牛肉湯的做法怎麼做

簡介 適合季節 : 寒冷的冬夜 適合餐桌 : 清冰箱 或 懶得煮 適合搭配 : 隨意 [原本打算做羅宋湯，卻忘記買番茄] 材料 牛肋條一份 西洋芹4~5根 馬鈴薯2顆 高麗菜半顆 紅蘿卜3條 洋蔥2顆 月桂葉數片 鹽與胡椒適量 做法

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   牛肉川燙，去血水。紅蘿卜切丁，洋蔥切片，馬鈴薯切大塊，西洋芹切丁，高麗菜撕小片。

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   先將洋蔥炒至焦糖色。放入紅蘿卜，馬鈴薯，西洋芹，高麗菜。倒水或牛高湯刮底。燉煮約1.5小時，灑上鹽與胡椒即可。