[Witi✿Kitchen]LC香菇雞湯的做法怎麼做

簡介 隻要簡單的備料，就可以完成香醇的香菇雞湯，經過燉煮，菇的香味，雞肉的鮮甜，產生瞭微妙的變化~ 材料 雞肉(或雞腿肉2隻)1/2隻 薑片30g 大幹香菇泡水(直徑5cm或小朵10朵)3朵 泡香菇水200cc 水1000cc 杏鮑菇切片2~3個 油1大匙 鹽適量 做法

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   將雞肉過水川燙 後撈起略洗凈 瀝幹

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   鍋底爆香薑片

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   步驟1的雞皮 貼鍋底煎香

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   煎至微黃 即可翻面續煎

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   皮面都煎香後 加入香菇 "香菇水"及水 煮滾 關中小火 蓋上蓋 續煮10~15分鐘 加入杏鮑菇片 鹽調味 煮滾後 關火 悶10~15分