豆鼓海鮮豆腐的做法怎麼做

簡介 透抽和蝦子的鮮甜，搭配軟嫩的豆腐加上豆鼓調味，美味滿點！ 材料 透抽（中或小）一尾 蝦子六尾 板豆腐半塊 太白粉少許 米酒少許 九層塔少許 薑泥一大匙 蔥末一隻 蒜酥一大匙 豆瓣醬一大匙 豆鼓一大匙 醬油少許 做法

1. 
   1

   所需調味和辛香料如上圖，豆鼓用兩瓶蓋米酒浸泡。

2. 
   2

   透抽切成段狀，蝦子一條對半切，抓一點米酒和鹽備用。

3. 
   3

   板豆腐切成塊狀，放入加鹽的水中川燙。

4. 
   4

   起油鍋加入蔥、薑、蒜酥、豆瓣醬和豆鼓一起爆香。

5. 
   5

   加入海鮮和一杯水煮熟，試咸淡加入少量醬油調味，最後加入少許芡汁勾芡

6. 
   6

   煮滾後放入豆腐使其入味，最後放上九層塔就完成囉！