偽日式豬排丼的做法怎麼做

材料

雪白菇 1/4包,鴻禧菇 1/4包,杏鮑菇 1根,洋蔥 適量,日式醬油 適量,味霖 適量,米酒 適量,青菜 適量,面包粉 適量,蛋 1顆,面粉 適量

做法

1、將杏鮑菇放入滾水中川燙，燙完泡冰水，將杏鮑菇切成片狀

2、杏鮑菇排用日式醬油醃漬入味，醃漬好後沾上面粉.蛋液和面包粉炸至金黃

3、起熱鍋將菇類先幹煸一下至有香味，加入油後在加洋蔥，炒至洋蔥稍微變色後加入醬汁（以日式醬油1:水2:米酒0.5:味霖適量比例）

4、將剛炸好的杏鮑菇排分切加入爐火上稍滾的醬汁上，加入蛋液後關火稍微悶一下，倒在飯上，上面可以加上蔥或（我是加醃漬昆佈）旁邊也可以放上喜歡的青菜