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牛肉咖哩豬排飯的做法怎麼做
時間:2019-05-31 10:20:34 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 使用冰箱所剩餘的食材 也可做出不同凡響的美味 材料
牛肉(塊) 適量,洋蔥(丁) 1/4顆,馬鈴薯(塊) 半顆,胡蘿卜(丁) 適量,豬裡肌 一塊,面粉 適量,蛋液 一顆,面包粉 適量,市售咖哩塊 適量,熱水or高湯 適量,白飯 一碗
做法1、豬裡肌切成片狀,依序裹上面粉→蛋液→面包粉(拿到冷凍庫置5~10分鐘定型)
2、熱水鍋,依序加入洋蔥丁→胡蘿卜丁→馬鈴薯塊(煮到鍋內食材皆熟透)
3、拿篩網將咖哩塊放入食材鍋內融化,加入牛肉塊煮至熟透即可(可依照自己的喜好來斟酌咖哩的濃鬱度)
4、起油鍋,等溫度約150度上下,放入定型後的豬排,炸至表面金黃色後撈起。開大火再放入豬排搶酥(此步驟可省略)
5、盛裝一碗白飯,拿盤子將白飯倒蓋,淋上牛肉咖哩,擺上炸好的豬排,完成。
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