牛肉咖哩豬排飯的做法怎麼做

簡介 使用冰箱所剩餘的食材 也可做出不同凡響的美味 材料

牛肉(塊) 適量,洋蔥(丁) 1/4顆,馬鈴薯(塊) 半顆,胡蘿卜(丁) 適量,豬裡肌 一塊,面粉 適量,蛋液 一顆,面包粉 適量,市售咖哩塊 適量,熱水or高湯 適量,白飯 一碗

做法

1、豬裡肌切成片狀，依序裹上面粉→蛋液→面包粉(拿到冷凍庫置5~10分鐘定型)

2、熱水鍋，依序加入洋蔥丁→胡蘿卜丁→馬鈴薯塊(煮到鍋內食材皆熟透)

3、拿篩網將咖哩塊放入食材鍋內融化，加入牛肉塊煮至熟透即可(可依照自己的喜好來斟酌咖哩的濃鬱度)

4、起油鍋，等溫度約150度上下，放入定型後的豬排，炸至表面金黃色後撈起。開大火再放入豬排搶酥(此步驟可省略)

5、盛裝一碗白飯，拿盤子將白飯倒蓋，淋上牛肉咖哩，擺上炸好的豬排，完成。