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蓮藕蕃茄肉醬義大利面的做法怎麼做
時間:2019-05-31 10:19:16 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 蕃茄肉醬加上蓮藕,讓平常糊糊的蕃茄肉醬變得像蒜香辣椒義大利面般清爽,不知不覺間吃進很多蔬菜! JJ5色廚講求從食物的色彩達到營養均衡,歡迎參觀我的部落格: http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog 材料 長條義大利面70克 蓮藕1/2節100克 豬絞肉50克 蒜末1瓣 小型蕃茄2粒 橄欖油(炒肉醬)1湯匙 巴西裡1茶匙 黑胡椒少許 海鹽適量 初榨橄欖油(淋醬)適量 做法
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準備材料。2粒小型蕃茄可用聖女蕃茄4粒代替。
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蓮藕切碎,與絞肉及蒜末混合。蕃茄切小塊。
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平底鍋加橄欖油,倒進蓮藕、絞肉及蒜末,小火拌炒8-10分鐘至材料水份炒乾,變得酥松,表面呈金黃色。
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另一湯鍋註水,加入鹽巴,煮義大利面。
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平底鍋肉醬加入蕃茄拌炒至蕃茄變軟,約2分鐘。加鹽1/2茶匙調味。義大利面快要煮好之前撈起,放進平底鍋,與肉醬拌均勻。
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關火加進巴西裡碎及初榨橄欖油混合,最後撒上黑胡椒碎。
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清爽的義大利面。
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