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簡易美味咖哩豬排飯的做法怎麼做
時間:2019-05-31 09:34:04 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 簡單吃咖哩飯,肉要大塊,吃來才有大口吃肉的豪爽,咖哩要煮得香氣四溢,才能讓白飯和豬排肉搭配相得益彰,這一份美味咖哩豬排飯是新手的最愛,也是小朋友的最愛。 材料 豬排4人份 咖哩4人份 白飯4碗 豬肉4片 醃料─蒜頭1瓣 醃料─醬油1小匙 醃料─砂糖1小匙 醃料─米酒1小匙 醃料─麻油1小匙 醃料─白胡椒粉適量 面粉1匙 樹薯粉1小杯 炸油2大杯 紅蘿卜1/2條 馬鈴薯1顆 咖哩塊4小塊 水適量 做法
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將紅蘿卜削去外皮、先切長條再切成丁;馬鈴薯削去外皮、先切長條再切成丁;將紅蘿卜丁、馬鈴薯丁放入鍋中,加入可以淹過食材的水份,打開爐火進行煨煮。
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煨煮十分鐘後,放入4小塊的咖哩料理塊煮化。
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煮化之後,再熬煮5分鐘即可熄火。
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將豬肉和醃肉拌勻,靜置5分鐘。
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取一個塑膠袋,放入樹薯粉和面粉拌勻。
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將醃好的豬排肉放到塑膠袋內,讓袋子充滿空氣,扭緊開口,用力搖晃,讓粉類巴附在豬排肉上。
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鍋中加入炸油,加熱炸油,再將處理好的豬排肉放入鍋中炸至雙面金黃即可撈出瀝幹多餘油脂。
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在盤內放入白飯,豬排切適口大小,排列在盤內,淋上煮好的咖哩食材,美味咖哩豬排飯上桌嘍。
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