簡易美味咖哩豬排飯的做法怎麼做

簡介 簡單吃咖哩飯，肉要大塊，吃來才有大口吃肉的豪爽，咖哩要煮得香氣四溢，才能讓白飯和豬排肉搭配相得益彰，這一份美味咖哩豬排飯是新手的最愛，也是小朋友的最愛。 材料 豬排4人份 咖哩4人份 白飯4碗 豬肉4片 醃料─蒜頭1瓣 醃料─醬油1小匙 醃料─砂糖1小匙 醃料─米酒1小匙 醃料─麻油1小匙 醃料─白胡椒粉適量 面粉1匙 樹薯粉1小杯 炸油2大杯 紅蘿卜1/2條 馬鈴薯1顆 咖哩塊4小塊 水適量 做法

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   將紅蘿卜削去外皮、先切長條再切成丁；馬鈴薯削去外皮、先切長條再切成丁；將紅蘿卜丁、馬鈴薯丁放入鍋中，加入可以淹過食材的水份，打開爐火進行煨煮。

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   煨煮十分鐘後，放入4小塊的咖哩料理塊煮化。

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   煮化之後，再熬煮5分鐘即可熄火。

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   將豬肉和醃肉拌勻，靜置5分鐘。

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   取一個塑膠袋，放入樹薯粉和面粉拌勻。

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   將醃好的豬排肉放到塑膠袋內，讓袋子充滿空氣，扭緊開口，用力搖晃，讓粉類巴附在豬排肉上。

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   鍋中加入炸油，加熱炸油，再將處理好的豬排肉放入鍋中炸至雙面金黃即可撈出瀝幹多餘油脂。

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   在盤內放入白飯，豬排切適口大小，排列在盤內，淋上煮好的咖哩食材，美味咖哩豬排飯上桌嘍。