韭蔥紅黃椒的做法怎麼做

簡介 遠在古希臘、羅馬時代，韭蔥就被視為美食。鮮嫩的韭蔥加入荷蘭芹、羅勒葉和百裡香，味道更佳。 材料

韭蔥5根，黃甜椒2大個，紅甜椒1大個，黃油40克，鹽、白胡椒適量，純橄欖油1湯匙，混合新鮮香料11／2湯匙

做法

1.韭蔥去葉尖去根，剝去老葉洗凈，切圓薄片。甜椒對切去籽切絲。

2.黃油在鍋內融化，加入3湯匙水。放入韭蔥、少量鹽，加蓋用中火煮8—10分鐘，至韭蔥變軟。

3.揭開鍋蓋，加入橄欖油，調高火力，放入甜椒略炒兩分鐘。

4.加少量水，然後調低火力再燒兩分鐘，至甜椒軟、熟，鍋中的汁液帶甜味。

5.加入切碎的荷蘭芹、羅勒葉以及百裡香，加鹽、胡椒調味，然後盛入各人餐盤。