芹菜肉絲的做法怎麼做

材料 芹菜1把 肉絲100g 太白粉適量 辣椒適量 蒜苗1根 薑末一匙 雞高湯少許 鹽1小匙 糖1/3小匙 做法

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   備料：芹菜買回來，泡自來水泡一段時間。料理前洗凈切段。肉加一點醬油、米酒、太白粉抓醃。辣椒斜切絲。薑切末。蒜苗斜切。

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   香油爆香薑末，加入蒜苗，炒香，加入芹菜、肉絲，少許雞高湯，大火炒熟，關中小火加入辣椒、調味（鹽、糖）。試味起鍋。