金針花飯的做法怎麼做

簡介 此道食譜是用大同電鍋煮出來的，如果使用電子鍋的話，金針花也可以同時放入米中一起煮，不過煮出來的顏色會比較不好看。 材料

新鮮金針花1杯，香腸1條，白米1杯，水1杯，鹽1又1/2小匙，糖2小匙，胡椒粉2小匙，沙拉油1/2大匙

做法

1.)將米洗凈瀝幹水分，加入1杯水浸泡15∼20分鐘備用。金針花洗凈瀝幹備用。

2.)將香腸切成0.5公分厚的圓片或是切丁均可。

3.)將調味料加入米中，先拌勻，再將香腸圓片鋪在米上，放入電鍋中煮熟，開關跳起後，先不要打開鍋蓋，燜約15分鐘左右。

4.)打開鍋蓋，放入金針花，外鍋再加入少許水，按下開關後，再煮一次。開關跳起後，用飯匙由下往上輕輕拌勻後，即可盛起食用。