迷你莓果蛋糕的做法怎麼做

簡介 這次特別挑瞭黃金莓跟覆盆子來搭擋。黃金莓光聽名字就知道為什麼選他($$鏘鏘)！覆盆子因為是一種"聚合果"以許多小果凝聚成一顆單果，象征"眾多"。 吃蛋糕也有它的意義呢！用這款蛋糕祝大傢在新的一年：身體健康，好運旺，招財進寶♥ 材料 雞蛋3顆 溫水3湯匙 砂糖80克 香草糖10克 低筋面粉75克 泡打粉3克 堅果粉50克 可可粉1湯匙 莓果30克 莓果適量 白巧克力100克 做法

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   蛋糕體做法：雞蛋、溫水適度攪拌然後加入砂糖、香草糖手工打散兩分鐘左右。接著把低筋面粉、泡打粉、堅果粉(磨碎狀)、可可粉一起加入繼續攪拌到整個面糊濃稠均勻。

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   在蛋糕模上先塗一層無鹽奶油然後上一層面粉，方便之後脫模！若沒有無鹽奶油以一般傢用油也可以替代。

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   把面糊小心倒入迷你蛋糕模子然後加入莓果，稍微等一下讓莓果沉入面糊裡。烤箱預先加熱，上下加熱模式200°C、或熱風加熱模式180°C。蛋糕在烤箱裡烤約莫１５分鐘左右就完成瞭！以長竹簽來測蛋糕熟度。

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   這次的面糊足以烤6個派模型外加2個迷你咕格霍夫模型(中間有圓孔的蛋糕)。烤完後蛋糕成淡褐色(因為有可可粉的緣故)發出甜甜的香氣，在適溫下放涼。同時吧白巧克力隔水加熱溶化，等蛋糕涼後以白巧克力畫圖案擺上莓果就完成迷你蛋糕瞭！同一種蛋糕體，這次貓貓試做的三種不同造型。第一種：在派的形體上搭配黃色小果子 → 黃金莓、又稱酸漿果Physalis。

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   第二款：迷你咕格霍夫蛋糕型仍是用黃金莓莓來裝飾！

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   第三款：請出覆盆子小公主來當蛋糕上畫龍點睛，用覆盆子裝飾特別有"少女風格"~大概是它粉嫩粉嫩的樣子吧！‧★,:*:‧(￣▽￣)/‧:*‧°★*櫻貓傢以這款蛋黃金莓＆覆盆子糕祝大傢２０１４年身體健康，好運旺，財源滾滾！