水煮芥末魷魚的做法怎麼做

材料

水發魷魚 1尾,九層塔 1小把,嫩薑 20公克,日式芥末 1小匙,醬油 1小匙,米酒 少許

做法

1、水發魷魚表面劃交叉斜刀，再切成小片狀；嫩薑切絲，備用。

2、處理好的水發魷魚放入沸水中，汆燙至熟後撈起瀝幹備用。

3、趁熱拌入九層塔、薑絲攪拌均勻。

4、醬油加入米酒拌勻，擠入日式芥末當作沾醬即可。