無派皮的咸派的做法怎麼做

簡介 一般的派皮內含過量的奶油與鹽，再加上餡料也是驚人的高油脂，那做一道無派皮的義式咸派降低一些油脂好瞭。 食後心得 : 吃得有點心虛，哈哈哈。 材料 面粉250ml(250克) 馬鈴薯粉125ml(125克) 蛋3顆 帕拿瑪起司125ml(125克) 無糖原味優格125ml(125克) 煙燻起司150g(150克) 醃制橄欖80g(80克) salami義式香腸100g(100克) 全脂鮮奶125ml(125克) Timo百裡香(義式香料)適量 Maggiorana馬鬱蘭(義式香料)適量 鹽1/2小匙 做法

1. 
   1

   食材備齊，如圖。

2. 
   2

   將義式香腸(可用臘腸或是中式火腿代替)，橄欖，煙燻起絲切小丁，如圖。

3. 
   3

   將義式香料切細末 (可用現成的幹燥義式香料取代)，如圖。

4. 
   4

   將面粉，馬鈴薯粉，鮮奶，優格，帕拿瑪起司全放入容器拌勻，如圖。

5. 
   5

   再放3顆蛋黃放入步驟[4]，如圖。 然後拌勻。蛋白則打到發泡，備用。

6. 
   6

   再將步驟[1]和[2]放入，然後拌勻，如圖。

7. 
   7

   再將打到發泡的蛋白放入，如圖。 再均勻攪拌。

8. 
   8

   將烤盤先均勻抹點油，再放烘培紙，再放入已經全部攪拌均勻的步驟[7]餡料。

9. 
   9

   先預熱烤箱，180C度烤45分鐘即可取出，成品如圖。

10. 
    10

    等咸派降微溫再切塊，擺盤上桌。