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無派皮的咸派的做法怎麼做

時間:2019-05-30 19:38:48 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 一般的派皮內含過量的奶油與鹽,再加上餡料也是驚人的高油脂,那做一道無派皮的義式咸派降低一些油脂好瞭。 食後心得 : 吃得有點心虛,哈哈哈。 材料 面粉250ml(250克) 馬鈴薯粉125ml(125克) 3顆 帕拿瑪起司125ml(125克) 無糖原味優格125ml(125克) 煙燻起司150g(150克) 醃制橄欖80g(80克) salami義式香腸100g(100克) 全脂鮮奶125ml(125克) Timo百裡香(義式香料)適量 Maggiorana馬鬱蘭(義式香料)適量 1/2小匙 做法
    • step1
    1

    食材備齊,如圖。

    • step2
    2

    將義式香腸(可用臘腸或是中式火腿代替),橄欖,煙燻起絲切小丁,如圖。

    • step3
    3

    將義式香料切細末 (可用現成的幹燥義式香料取代),如圖。

    • step4
    4

    將面粉,馬鈴薯粉,鮮奶,優格,帕拿瑪起司全放入容器拌勻,如圖。

    • step5
    5

    再放3顆蛋黃放入步驟[4],如圖。 然後拌勻。蛋白則打到發泡,備用。

    • step6
    6

    再將步驟[1]和[2]放入,然後拌勻,如圖。

    • step7
    7

    再將打到發泡的蛋白放入,如圖。 再均勻攪拌。

    • step8
    8

    將烤盤先均勻抹點油,再放烘培紙,再放入已經全部攪拌均勻的步驟[7]餡料。

    • step9
    9

    先預熱烤箱,180C度烤45分鐘即可取出,成品如圖。

    • step10
    10

    等咸派降微溫再切塊,擺盤上桌。

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