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塔香茄子的做法怎麼做

時間:2019-05-30 19:37:48 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 軟嫩茄子,搭上醬香與九層塔的香氣,帶點微辣,做這道菜時白飯要多煮一點才行! 材料

茄子 2條,毛豆 少許,蒜末 一大匙,蔥末 一大匙,辣椒末 少許,九層塔 適量

做法

1、茄子切成條狀泡鹽水後瀝幹。

2、起油鍋爆香蒜末蔥末,加入茄子微煎。

3、加入番茄醬一小匙、醬油膏兩大匙、砂糖少許與茄子拌炒至茄子變軟入味。

4、加入燙熟的毛豆再燒一下,嗆鍋邊醋一茶匙。起鍋前拌入九層塔辣椒末,淋上香油少許拌勻即可。

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