脆皮豆腐燉菌子的做法怎麼做

材料

野生菌，豆腐，白糖，生抽，雞精，白胡椒

做法

1.菌子切片，中火炒放少許鹽，裝盤。

2.鍋放油將脆豆腐炒一會，下鹽，加膏湯將脆豆腐燉入味5成後再下菌子中火一起燉，加點白糖，生抽，雞精，白胡椒燉入味起鍋。脆豆腐入味很快，不用燉很久，7。8分鐘足夠。（後下菌子是以免菌子營養成份流失）

小訣竅

特點：鮮，軟中帶脆。